日期:2014-12-26 16:24
年来，针对大型商场超市现场制售食品存在添加剂使用、现场加工过程不透明、监管难度大群众疑议多的实际，沃尔玛、家乐福在一些分店推行食品加工现场视频监控公示系统实现食品加工在消费者面前现场直播。
据前述佚名的受访者表示，超市在食品加工经营者的加工间安装高清摄像机，在超市入口处，这样消费者可直观地看到现场制售食品的加工过程及超期变质食品的销毁过程，便于消费者监督，增强超市食品、加工及销毁透明度，提高超市现场制售食品安全公信力。
出于社会治安和反恐需要，有些地方公安单位会明文要求超市出入口和存包柜(