日期:2015-03-05 13:15
应该对其生产的全过程、尤其是防控回收食品等重点环节加强监管。市食安办副主任、市食药监局副局长顾振华说：这几年，我们也确实感觉到监管人力资源的配置，和监管的对象、任务是不相配的。同时，以我们的监管能力，有些问题发现不了。安装视频监控是一个比较好的方法。
在高风险企业安装视频监控，上海其实早有试点。去年，本市4家婴幼儿乳粉生产企业，在其原料仓库、生产车间、灌装等关键环节，都安装了视频监控。这些摄像头不仅对企业管理人员开放，也同时对食药监部门开放，实现远程实时监控，同时所有视频材料至少保存半年以上。