日期:2017-08-30 15:35
17家学校食堂的视频监控建设，率先在广东省实现中小学、幼托机构食堂视频监控全覆盖。一些老字号企业也通过视频直播等方式将厨房公开。通过华平的视频会议和监控系统，食药监局足不出户就可随时、随需、随机抽查全市餐饮企业和学校食堂后厨餐饮的制作过程，实现对全市食品安全的监管。比如凉菜间，菜品制作人员是否戴口罩、手套和着工作服，都一目了然。一旦发现有违规操作行为，就立即通知纠正，若继续违规，则派人上门检查甚至对其处罚。同时，有的餐厅还在醒目位置安装电视，对后厨实时监控的视频画面进行现场直播，使食品制作全过程随